「dancyu」2021年12月号 特集「おいしい取り寄せ」にて、36 chambers of spiceのインタビューを掲載いただきました。
2021年12月号
dancyu
[特集] おいしい取り寄せ
「RiCE」2021年18号 特集「家カレー革命」にて、36 chambers of spiceのインタビューを掲載いただきました。
2021年18号
RiCE
[特集] 家カレー革命
Magazine F ISSUE NO.9 「Curry」にて、36 chambers of spiceのインタビューを掲載いただきました。
JULY 2019 No.9
Food Documentary Magazine
Magazine F
[特集] Curry
東京メトロで無料配布されている「メトロミニッツ」8月号の特集ページにて、jiccaを紹介いただきました。
2017年8月号 No.177
メトロミニッツ
[特集] CROSS TALK & INTERVIEW
いま・ここにある「食」の話
朝日新聞の読者サービスとして配られるレシピ集「朝日クッキングサークル カフェのやさいごはん」にて、jicca 鳥居佑香がレシピを連載中。季節の野菜にスパイスを効かせた料理と、乾燥豆を使った料理を毎月10品ずつ紹介しています。
2019年2月号
朝日クッキングサークル
芽キャベツ
フキノトウ
recipe
・タマネギとクミンのドレッシング/蒸し野菜のクミンドレッシングあえ
・酒かすのハーブクラッカー etc
2019年2月号
朝日クッキングサークル
セロリ
ニラ
recipe
・ゆで卵のハーブソース/タラのフリット
・ラムチョコケーキ etc
2019年1月号
朝日クッキングサークル
ニンジン
クレソン
recipe
・ニンジンドレッシング/紫キャベツとブロッコリーのホットサラダ
・イチゴのチーズバー etc
2018年12月号
朝日クッキングサークル
ミズナ
ユリ根
recipe
・ハニーマスタード/ユリ根ときのこ梅ハニーマスタードあえ
・りんごのファーブルトン etc
2018年11月号
朝日クッキングサークル
コマツナ
ゴボウ
recipe
・焼きトマトとナッツのソース/グリル野菜サラダ
・ゴボウとクランベリーのスコーン etc
2018年10月号
朝日クッキングサークル
ルッコラ
レンコン
recipe
・スパイシーなビネグリットソース/薄切りレンコンとリンゴのサラダ
・柿のカラメルソテー etc
2018年9月号
朝日クッキングサークル
レタス
サツマイモ
recipe
・エスニックソース/ツナと野菜のクスクスサラダ
・サツマイモの蒸しプリン etc
2018年8月号
朝日クッキングサークル
インゲン
モロヘイヤ
recipe
・緑のタプナード/メカジキのロースト 緑のタプナード
・ココナツジンジャーパンナコッタ etc
2018年7月号
朝日クッキングサークル
ピーマン
ミョウガ
recipe
・刻み野菜のビネガーソース/豚肉のグリル 刻み野菜のビネガーソース
・塩レモンのケーキ etc
2018年6月号
朝日クッキングサークル
ズッキーニ
トマト
recipe
・ハリッサソース/ズッキーニとエビのハリッサ焼き
・焼きバナナのフローズンヨーグルト etc
2018年5月号
朝日クッキングサークル
キュウリ
スナップエンドウ
recipe
・白ゴマソース/スナップエンドウと蒸し鶏のサラダ
・プラムの焼きタルト etc
2018年4月号
朝日クッキングサークル
トウミョウ
新ジャガイモ
recipe
・豆腐マヨネーズ/新ジャガイモのフリット
・オレンジのコショウコンポート etc
2018年3月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
菜の花/タケノコ
recipe
・菜の花とホタルイカのマスタードシード炒め
・白花豆とハマグリのスープ etc
2018年2月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
ハクサイ/ホウレンソウ
recipe
・ハクサイのザワークラウト風煮込み
・ヒヨコ豆とホウレンソウのカレー etc
2018年1月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
ダイコン/長ネギ
recipe
・ダイコンのスパイス蒸し炒め
・金時豆と根菜の冷製トマト煮 etc
2017年12月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
カブ/ブロッコリー
recipe
・ブロッコリー入りサルシッチャ
・レンズ豆と塩豚の煮込み etc
2017年11月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
シュンギク/カリフラワー
recipe
・カリフラワーとジャガイモのスパイススープ
・レッドキドニービーンズのミートローフ etc
2017年10月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
きのこ/カボチャ
recipe
・きのこと牛肉のパプリカ煮
・白インゲン豆のサラダ etc
2017年9月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
ナス/イモ
recipe
・ジャガイモとラム肉のクミン炒め
・金時豆とリンゴのクリスプ etc
2017年8月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
ゴーヤー/エダマメ
recipe
・ゴーヤーとエビのコリアンダー炒め
・レンズ豆のマリネ etc
2017年7月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
シシトウ/トウモロコシ
recipe
・トウモロコシと豚肉の黒コショウ炒め
・ヒヨコ豆のコロッケ etc
2017年6月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
オクラ/青ジソ
recipe
・オクラのスパイス炒めカレー
・ヒヨコ豆とアボカドのフムス etc
2017年5月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
アスパラガス/ソラマメ
recipe
・ソラマメと牛肉のスパイス煮
・ミックスビーンズと野菜のピクルス etc
2017年4月号
朝日クッキングサークル
カフェのやさいごはん
春キャベツ/新タマネギ
recipe
・春キャベツのスパイス蒸し炒め
・あんトリュフ etc
Solaseed Air機内月刊誌「ソラタネ」にて、九州の特産品を使った料理レシピを紹介する『おみやげレシピ』の連載(2016年1月号〜2017年7月号)
2017年7月号 vol.73
ソラタネ
[特集]鹿児島件・薩摩川内(甑島/こしきしま)
夏の島でアクティブに遊ぶ