マレーシアカレー ルンダン

馬来風光美食 エレン 監修

マレーシアカレー

ルンダン

マレーシアカレー ルンダン
東京都荻窪のマレーシア料理店「馬来風光美食」のオーナーシェフ、エレンさん監修のマレーシアカレー ルンダン。スパイス、ハーブ、ココナッツファインがタップリ入った風味豊かでまろやかなコクにハマります。36cosオリジナル商品第三弾!

 

内容量:180g

アマゾンで販売中

原材料名

鶏肉(手羽もと)、玉ねぎ、食用調合油、ココナッツミルクパウダー、ココナッツロング、レモングラス、おろししょうが、ガランガー、おろしにんにく、スターアニス、ココナッツオイル、タマリンド、食塩、カイエンペッパー、ターメリック、カルダモン、砂糖、シナモン、カフィアライム(一部に乳成分・鶏肉を含む)

 

■栄養成分表示(1袋180gあたり)

エネルギー 444kcal
たんぱく質 14.9g
脂質 34.4g
炭水化物 17.7g
食塩相当量 1.6g

※推定値


馬来風光美食 エレン

馬来風光美食

エレン Elane

 

荻窪で2000年創業の人気マレーシア料理店 「馬来風光美食」を切り盛りするマレーシアの美食の都 イポー出身のエレンシェフ。

 

comment

こだわりの本格中華系マレーシア料理、ハーブたっぷりのルンダンをご家庭でお楽しみください。



アレンジレシピ

ボンベイトレイルミックス

マレーシアルンダンカレーの焼きリゾット

マレーシアルンダンカレーのスパイスとココナッツの風味をしっかりしみこませたリゾットをオーブンで焼き、

こんがりと香ばしく仕上げます。軽めの赤ワインにぴったりな一皿です。

材料(二人分)

INGREDIENTS(Serves 2 people)

ごはん 200g

牛乳 150cc

シュレッドチーズ 50g

マレーシアルンダンカレー 1袋

作り方

STEPS

1.

鍋に牛乳、水100ccを沸騰させ、ごはんを入れ、ときどきまぜながら水分を吸わせるように軽く煮る。

2.

1にマレーシアルンダンカレー(鶏の骨は取り除く)をまぜ、グラタン皿に入れてシュレッドチーズをのせる。

3.

オーブントースターなどでこんがり焼く。


ボンベイトレイルミックス

マレーシアルンダンカレーサモサ

マレーシアルンダンとジャガイモを合わせ、餃子の皮で包んで揚げます。

手軽につくれてパーティメニューとしてもおすすめです。

材料(20コ分)

INGREDIENTS(20 pieces)

ジャガイモ 2コ

インゲン 2本

餃子の皮 20枚

塩 小さじ1/5

マレーシアルンダンカレー 1袋

薄力粉 適量

揚油 適量

作り方

STEPS

1.

ジャガイモはゆでて皮をむき、マッシャーなどでつぶす。インゲンは1cmに切る。

2.

1とマレーシアルンダンカレー(鶏の骨は取り除く)をまぜ、塩もまぜる。

3.

餃子の皮で包み、水でといた薄力粉でとめる。

4.

160℃の揚油でこんがりと揚げる。お好みでチリソースなどを添える。