小泉八雲記念館 監修
小泉八雲ガンボ
小泉八雲ゆかりのアメリカ南部スープ「ガンボ」。スパイスの効いたトマト煮込み料理です。チョリソー、チキン、オクラ入り。ガンボフィレパウダー使用。「小泉八雲・セツのドラマをイカしてバケる松江推進協議会」承認。小泉八雲記念館 監修。
内容量：180g
■原材料名
トマト・ピューレーづけ（イタリア製造）、鶏肉、ポークソーセージ、野菜（オクラ、ピーマン）、ソテーオニオン、小麦粉、チキンコンソメパウダー、バター、なたね油、おろしにんにく、ウスターソース、ケイジャン風調味料、ペッパーソース、ガンボフィレ、ブラックペッパー／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、カゼインNa、リン酸塩(Na)、保存料（ソルビン酸K）、酸化防止剤（ビタミンC）、酸味料、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦・乳成分・豚肉・鶏肉・大豆を含む）
■栄養成分表示（1袋180ｇあたり）
| エネルギー | 234kcal |
| たんぱく質 | 12.5g |
| 脂質 | 14.8g |
| 炭水化物 | 12.6g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
※推定値
小泉八雲（ラフカディオ・ハーン） Lafcadio Hearn 1850-1904
1850年ギリシャに生まれ、アイルランドで育つ。1890年英語教師として松江に赴任し小泉セツと出会い結婚。1896年、日本に帰化して小泉八雲となる。来日するまでの10年間をアメリカ南部のニューオーリンズで過ごし、クレオール文化に魅了され『クレオール料理』を出版した。54年の生涯で、紀行文・再話文学のジャンルを中心に多くの著作を遺した。
comment
クレオール料理は、アメリカの南部ニューオーリンズの地域を中心とする、複数の食文化が混合して形成された独特の料理のスタイル。トマトとスパイスが奏でる異国の味「ガンボ」を是非ご賞味ください。